Da chi di cereali se ne intende
Fatti di birra
Storie a caduta sul mondo della birra artigianale
Storie a caduta sul mondo della birra artigianale
Il 17 gennaio è un giorno speciale per tutti gli amanti della buona tavola: è la Giornata Mondiale della Pizza! Per questa occasione unica, ti invitiamo a un viaggio sensoriale che esplora i migliori abbinamenti tra le Birre Artigianali del nostro Birrificio del Molino Spadoni e le pizze più amate.
Che tu sia un gestore di pizzeria o un appassionato alla ricerca di nuove ispirazioni, qui troverai idee per sorprendere i tuoi clienti con accostamenti originali e ricercati. Scopri con noi le combinazioni perfette per celebrare la regina della cucina italiana con un tocco di originalità!
Iniziamo con un abbinamento fresco e raffinato: la Tipo 1 – Blanche, realizzata con grano non maltato, coriandolo e scorza di curacao, è una birra che si distingue per la sua eleganza e le delicate note speziate. Accostala a una pizza capricciosa con carciofi, olive, prosciutto cotto e funghi. La leggerezza della birra amplifica la varietà di sapori, creando un equilibrio armonico e invitante, perfetto per chi ama i sapori autentici e bilanciati.
La W300 – Golden Ale, con il suo amaro equilibrato e il profilo erbaceo e floreale, è la compagna perfetta per una pizza ai porcini. L’intensità aromatica dei funghi viene bilanciata dalla freschezza e dalla fragranza della birra, creando un’esperienza di gusto appagante e complessa.
Se ami i sapori intensi, prova la nostra Tipo 2 – Dunkel Bock con una pizza speck e rucola. Questa birra scura in stile bavarese, caratterizzata da note di miele di castagno e prugna matura, si armonizza perfettamente con la sapidità dello speck e la freschezza leggermente amara della rucola. Il risultato è un accostamento avvolgente e ricco, ideale per i palati più esigenti.
La dolcezza delle pere e l’intensità del gorgonzola su una pizza bianca trovano un alleato sorprendente nella nostra W400 – Strong Ale. Questa birra, con il suo corpo morbido e il suo sapore pieno, arricchisce il gusto sofisticato della pizza, offrendo un abbinamento caldo e appagante.
Per una pizza ai frutti di mare con gamberetti, calamari e un tocco di prezzemolo, la scelta ideale è la Tritello – Session Ale. Questa birra leggera, ispirata alle Belgian Ale, offre note leggermente acidule che si sposano magnificamente con la sapidità del mare. Un abbinamento fresco e vivace, capace di esaltare la delicatezza degli ingredienti senza sovrastarli. Festeggia la Giornata Mondiale della Pizza con queste proposte che uniscono tradizione e innovazione. Visita subito il nostro e-commerce per scoprire la selezione completa delle Birre Artigianali del Birrificio del Molino Spadoni e brinda con noi alla pizza, regina indiscussa della tavola!
