Da chi di cereali se ne intende
Fatti di birra
Storie a caduta sul mondo della birra artigianale
Storie a caduta sul mondo della birra artigianale
Ogni piatto di pasta racconta una storia di tradizione e sapori, ma quando abbini la giusta Birra Artigianale, quella storia diventa un’esperienza gastronomica indimenticabile. Le birre del Birrificio del Molino Spadoni sono create per esaltare al meglio i sapori della cucina italiana, non da meno quelli della pasta.
Se sei un ristoratore o un barista professionista, ecco 6 proposte di abbinamenti irresistibili, pronte a stupire i tuoi clienti e arricchire il tuo menu con combinazioni vincenti.
Scopri come ogni Birra Artigianale del Birrificio del Molino Spadoni si sposa alla perfezione con alcune delle ricette più amate della tradizione italiana.
Con i suoi intensi profumi di luppolo e agrumi, la Buratto – IPA è l’accompagnamento ideale per una ricca pasta alla carbonara. L’amarezza decisa della birra contrasta meravigliosamente con la cremosità dell’uovo e la sapidità del guanciale, bilanciando ogni boccone e pulendo il palato per il morso successivo. È un abbinamento che trasforma un classico in una vera esperienza sensoriale, aggiungendo freschezza e profondità.
La Tritello – Session Ale, ispirata alle Belgian Ale, è una birra leggera e rinfrescante, perfetta per accompagnare una pasta primavera con verdure di stagione. Le note vivaci e leggermente acidule della birra esaltano la freschezza e la leggerezza delle verdure, mentre la sua bassa gradazione alcolica garantisce una bevuta piacevole e dissetante, senza mai appesantire. Un abbinamento semplice ma dal grande effetto.
La nostra Tipo 1 – Blanche, con le sue eleganti note agrumate e speziate, è la compagna ideale di una pasta al limone e gamberetti. La freschezza della birra esalta il sapore degli agrumi e si fonde armoniosamente con la dolcezza delicata dei gamberetti, creando un abbinamento equilibrato e raffinato, perfetto per i palati più esigenti.
Per i veri amanti del pesto, la W300 – Golden Ale rappresenta l’abbinamento perfetto per una pasta al pesto genovese. Il carattere maltato della nostra Birra Artigianale bilancia l’intensità del basilico, del pecorino e dell’aglio, mentre le sue note erbacee e floreali completano il profilo aromatico del piatto. Un matrimonio di sapori che non passerà inosservato, ideale per chi cerca combinazioni forti e profumate.
La nostra Tipo 2 – Dunkel Bock, con le sue note tostate e caramellate, è la birra ideale per esaltare la ricchezza di un piatto come le pappardelle al ragù. La birra, corposa e complessa, bilancia la robustezza della carne e il sapore intenso del ragù, creando un abbinamento avvolgente che amplifica la profondità di questo piatto di selvaggina. Un vero trionfo di sapori.
Con la sua gradazione alcolica decisa e il carattere complesso, la W400 – Strong Ale è perfetta per accompagnare la pasta alla gricia, un piatto semplice ma dai sapori marcati. La dolcezza iniziale della birra contrasta la sapidità del pecorino e la grassezza del guanciale, mentre il suo finale erbaceo ed equilibrato rende ogni boccone un piacere unico. Un abbinamento ricco e soddisfacente, pensato per chi ama i sapori decisi.
Non vedi l’ora di proporre questi abbinamenti ai tuoi clienti? Ordina subito le nostre Birre Artigianali del Birrificio del Molino Spadoni sul nostro e-commerce!
